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“嗯，那你工作，明天晚上如果你不忙，你過來一趟，我帶你去一個地方。”
“去什麼地方？”
“明天再告訴你。”周若婷掛斷了電話。
這麼神祕，我是既期待又有那麼點點擔憂啊，心血少。
等我返回到廚房的時候，月餅已經出爐，我們所有人都嚐了一口，味道還真他媽噁心，甜的想吐，膩的想嘔。很明顯，這結果導致大家都很失望，但是沒辦法，這是一個死任務，只能繼續調配比例，減少甜份和椰蓉，增加燕窩味的密度，繼續做第二託。
等了一個多小時，第二托出來，色澤和整體的形態水平都上了一個檔次，但味道方面，雖然不過甜了，卻彷彿缺了點什麼，總之還是失敗，還得繼續嘗試。
等到第三託做出來，已經十二點鐘，但還是比例失衡，缺了點東西的感覺，我們只能改變思路，暫時不做，集體開會研究，聽聽各自的想法。先說話的是四組組長周雨：“是不是這幾種味道不能調和？我們已經分別試過三種比例，我總感覺不是比例不對……”
二組組長劉世巴道：“會不會是蟹黃的問題？我們可以再把內黃做小點，或者甚至可以加上雞蛋黃調配。”
三組組長黎昆明道：“應該不是，第一託就沒有蟹黃。”
陳叔不說話，還在思考，他知道肯定不是這些人說的原因，不是味道不能調和，而是我們調和的方法不對，少了一種把味道融合起來的東西。食物它是味道勾味道的，放什麼配料進去能把內裏的味道勾出來，甘苦酸辛鹹各有其味，很明顯單一的味道給人的感受並很難盡善盡美，只有五味經過調和才能取長補短相互作用、相互吸收、相互調和與融洽才達到適口和芳香。拿魚肉蔬菜來說，通過適當的搭配去其有餘補其不足才能令人回味無窮，清水過一遍就上桌那是天然沒錯，但天然少了修飾的工序就不會是美味，只是喫起來更健康。
