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高雅不明白葉襄擔心什麼，不解的問道，“西餐我也喫過，一般都是各人點各人的，然後服務生按順序上菜，其實我個人覺得喫西餐沒什麼意思。不過西餐的聊天氛圍不錯。”
葉襄微微搖頭，說道，“法餐的規矩挺多的，喫法國菜基本上是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至於甜品多數會配甜餐酒。
喫完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
假如喫過第一道主菜海鮮後，侍應會送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進你食下一道菜的食慾。
就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂緊貼身體以免撞到隔籬。
喫法國菜同喫西餐一樣，用刀叉時記住由最外邊的餐具開始，由外到內，不要見到美食就撲上去，那樣就太失禮。
喫完每碟菜之後，不要將刀叉四圍放又或者打交叉亂放，正確方法是將刀叉並排放在碟上，叉齒朝上。
法國菜用的餐具數量頗多，事先可要看清楚哪些是你的，喫什麼用什麼餐具不能弄錯了。
而法國菜中牛蠔、鵝肝、蝸牛是常見的菜品，古典法國大餐一般有200多道菜，一般量都不大。
不過到了現在，法國菜也發生了很多變化，現代法國大餐一般有30、60、90道菜的區分，基本上從開胃菜一直到主菜，中間都會有甜點水果等作爲過渡。
