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在場的數人，只有她一直帶着一次性手套，身影纖細靈活，嘴角帶着笑，像是在家裏做飯一般輕鬆，劉真都在懷疑她是不是在哼着兒童歌曲。
她先榨出橙汁，密封起來放到冰箱，防止被氧化，緊接着開始收拾鱖魚。
鱖魚刺少，肉質非常棉柔鮮嫩，清蒸也很好喫，但顯然她並不打算這麼做。
去鱗，破肚，最後是…剔肉！
她只要魚肉，是做魚丸麼？劉真心裏疑問。
很快又推翻了劉真的猜想，她把魚肉打得很碎，用保鮮膜包起來，緊接着竟然拿起棒槌使勁敲打！響聲引起很多人側目，足足有十分鐘才結束，想必她胳膊也已經酸了。
劉真看得越來越有興致，現在已經很少能讓他也猜不出來的做法了。
魚肉敲打完一刻不停地拿起了雞蛋，取出雞蛋清用攪拌機攪拌，直到打發，然後把蛋清和鮮嫩的接近透明的魚肉攪拌均勻，撒上足量的椒鹽，海鹽，一團白色的雲團似的東西完成了。
可還沒有熟啊！
