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還好餘鄂去了一趟白刀魚館。
老闆娘和老闆回山上了，老闆娘還在山上生病了，餘鄂要是不來一趟的話，晚上的飯局那就真是沒的喫了。
既然餘鄂又要請人喫飯，老闆二話沒說就收拾準備下山，讓自己八十歲的老母親，照顧生病躺在牀上的媳婦，他擔着剛撈回來的白刀魚，在山上叫了一輛驢車，就奔山下來了。
等餘鄂將老闆接到店裏的時候，已經是傍晚將近五點了。
老闆娘不在店裏，自然就燒不出山上那種農家味道。老闆可是從沒下過廚，餘鄂琢磨着，預期讓店裏的廚師燒那白刀魚，那還不如自己動手，說不定燒的味道，多少還能接近點農家味道。
餘鄂雖然不是喫貨，但因爲身邊的喫貨朋友較多，他遇到好喫的菜時，就會仔細瞭解一下燒法，在這裏喫過很多次了，和老闆老闆娘的關係非同尋常，有時候等客人的時候，餘鄂也會去廚房幫忙。
當然也留了個偷師的心眼。
雖然是招牌菜，但老闆娘卻並沒瞞着餘鄂，甚至還仔細和餘鄂講了講，怎麼出地道農家味的關鍵。雖然沒動手燒過這白刀魚，但好歹也是耳聞目染，經過老闆娘這名師傳授，餘鄂心裏多少有些底了。
“有多少？”餘鄂幫忙老闆將白刀魚搬到廚房後，連忙看看到底有多少存貨。
“我先燒幾條。”老闆這次的擔下來的魚不少，夠十來個人喫兩餐，餘鄂就決定親自動手試試，說完就挑了幾條，開始按照老闆娘的傳授，開始接着處理起來，然後思索着該怎麼動手。
