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平時和麪起碼十幾分鍾,可這次我只能將其控制在五分鐘之內,縮短時間並不代表麪條的品質也會下降,純雞蛋和麪不加一點水,那麪條出來的筋度到最後我都有點擀不動了。
至於切嘛,速度就快了許多,加之之前已經打開了竈火,我只需要把面放到沸水裏煮上一遭,然後放到昨天滷肉的老湯裏,上面撒點蔥花加兩片肉這手擀麪也就算完成了。
當我把熱氣騰騰的兩碗麪端到二老面前的時候,他們算是徹底露出了燦爛的笑容,同時蒸箱上的定時器也響了,那個特製的寶塔肉時間也到了。
雖然少了好幾道工序,但不論是從賣相還是聞到的味道都和正常工序做出來的沒差兩樣,要說非得有點區別的話,可能就是現在這道比用梅乾菜做的偏甜了一些。
五師父夾了一片肉配着麪條喫進嘴裏,只看到老爺子眼睛一亮,我知道自己這次算是過關了。
這一來一去的折騰,已經快早上六點多鐘了,本來打算做的一些需要些火候的菜,想來一時是弄不了啦,無奈下我只好把今天的菜單定成炒菜加上個燉菜。
二老的麪條很快就消滅乾淨了,本合計着這回他們喫飽了喝足了也看了我考了我,總該回榭玉去壓陣了,可誰知這老兩位竟然一點要動身的意思都沒有。
“師父,這個點兒了,榭玉應該也開始碼菜弄東西了,您二老不回去守着?”我小心翼翼地問道。
“守什麼,每天都是定好的菜單,那些小子不知做過多少次了,要是還讓我們倆看着,那他們基本就沒啥出息了,今兒個我們哪都不去,就在你這店裏幫你忙活忙活。”五師父笑着對我說道。
我張了張嘴吧沒有把話說出來,因爲我心裏很清楚,對於這老兩位說什麼都是沒用的,既然他們要幫忙那就幫吧,大不了到時候我多搶着乾點,他們不就可以少乾點了嘛。