劉棟提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
胡敬廣說：“是啊，在我們老家那邊，喫火鍋的時候，食材的擺放是有講究的。以火鍋爲中心，正對火鍋爐口的前面，放飛禽，也就是禽鳥肉；後面是走獸，也就是牛羊一類的家畜的肉。火鍋左邊是魚，右邊是蝦。如果有蔬菜之類的，就放得遠一些。這叫‘衆星捧月’，代表要接待貴客。丸子之類不能擺在火鍋正前方，如果擺了，就證明你要趕客人走。飛魚樓的這個小夥子，擺食材擺得很有一套，我都想嚐嚐了。”
說完，他抄起筷子，夾起火鍋前盤裏的一片肉，放入了滾開的水中。
肉片切得很薄，在水花中上下翻滾了一陣，肉已熟透，色澤產生了變化。胡敬廣夾起肉片，在劉水調好的小料中蘸了一蘸，隨後放入口中，細細咀嚼。
劉水小心地問：“怎麼樣？”
胡敬廣的臉上露出了笑容：“好，實在是太好了！真是讓我精神一振！這鍋裏放了什麼鍋底料，怎麼這麼香？不會是你們飛魚樓自己祕製的吧？”
劉水說：“是主辦方提供的香料，經過了一點小小的加工。”
胡敬廣讚道：“飛魚樓真是人才輩出啊。老鯊魚，你也來嚐嚐！”
鯊皇也嚐了一口，覺得這火鍋中用的底料絕非凡品，肉類在火鍋中一涮，沾染上了不少花草的清香，將肉本身的膩味中和了不少，而且，肉類本身的香味也獲得了一定提升。
鯊皇轉向劉水，說：“看你年紀輕輕的，還挺深藏不露啊。有這個手藝，將來獨立開個火鍋店都夠了。好，你們飛魚樓可以晉級決賽了。”
劉水差點兒竄起來，喜悅之情溢於言表。他謝過評委之後，三步兩步衝到外面，向阿丁報告這個喜訊。阿丁也很高興，拽着劉水來到角落裏，問道：“我遠遠看着你好像做的是火鍋，怎麼想到做這個了？”
