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“哇！居然以成吉思汗來命名，這道菜一定大有名堂吧？”
“嗯，這道菜，其實算是‘燒肉料理’的一種，將刷過調料的羊肉和豆芽、圓白菜等蔬菜，都放在鐵板上，慢慢烤制而成的一道菜。作爲主料羊肉，必須是沒放在冰箱冷凍過的，完全新鮮的羊肉，這樣才能保持羊肉的鮮嫩。由於這道菜是在鐵板上烤制，爲了防止食材在鐵板上糊掉，就要不停地翻炒，其實這樣做也更方便各種香料、調料攪拌均勻。”
“咦？！這麼說來，這道菜的做法倒是很像中式做法嘛！”
“說的沒錯！其實這道菜的做法，倒是有點兒類似我們國內的蔥爆羊肉或爆炒羊肉，只不過咱們國內是用八角、茴香、蔥段、辣椒等食材和羊肉一起爆炒，日本人不怎麼愛在羊肉里加那些東西，就改爲了圓白菜和豆芽之類。”
少女的一雙妙目又轉向男子：“巫先生，既然是這樣，這道菜爲什麼又被叫做‘成吉思汗料理’呢？”
男子輕輕抿了一口茶水，接着說：“關於這菜名的來歷，在日本國內，有兩個說法：第一個說法是，在日本的民間傳說中，有鎌倉幕府大將軍源賴朝之兄源義經由北海道逃往蒙古的傳說，而且據說這貨後來就成了成吉思汗。北海道的人爲了紀念他，就把這道菜取名成吉思汗料理。第二種說法，是說明治時代有一位日本新聞社特派員鷲沢與四二，他和當時居住在北京的日僑井上一葉一起在北京遊歷，這倆人也是喫貨。他們在當年北京最有名的一家餐廳——正陽樓喫到了這道菜，當時估計這菜就叫蔥爆羊肉或爆炒羊肉。但這倆人認爲這名字不算太響亮。而他倆之前在蒙古也喫到過類似的菜，所以，二人乾脆就用大英雄成吉思汗來命名這道菜。這個菜名，先是在當年在中國居住的日本人中間傳開，後來又被傳回了日本本土。做法也被帶了回去，並被日本人加以改良，變成更適合日本人口味的料理。”
“哇！巫先生您懂的真多！我們國內可是缺少像您這樣的美食家呢！”
“哎呀，蘇小姐您可過獎了。在我眼裏，您纔是美食界的新秀。聽說，您的外公就是美食協會的趙乾泰老爺子，今天和您聊了幾句，感覺您談吐不凡，肯定受了您外公的影響吧？”
蘇真真微微一笑：“我外公他很忙的，不過，小的時候，還是經常願意陪在我身邊，親手給我做菜喫。他老人家的手藝也不錯。如果你感興趣的話，我可以帶你去品嚐他做的菜哦！”
