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“願意,跟我來吧。”
剛剛小二已經帶她走過兩次後廚,就算她是個路癡,也應該記得去後廚的路。
“看清楚了,我只教你一次,你要是記不住,我也沒有辦法,還有,今日我來你這裏的事,還希望你能幫我保密,不要告訴任何人。”
她相信炎彬一定會答應此事的,畢竟左林就是個麻煩精,沒事誰也不想惹那傢伙。
“這個我可以保證。”
這家店裏的人都是他的親信,就算有爹的,也在下午的時間讓他給打發走了,只要他開口,想必沒人敢將此事泄露出去。
“將牛肉洗淨切成小塊,放入清水中浸泡一刻鐘,然後剁成肉泥,加入蔥姜、大料、香葉、料酒和澱粉,讓牛肉上勁,切忌,在攪拌的過程中,一定要向一個方向攪動,這樣的牛肉喫起來纔會更有嚼頭。”
宋小喬說完,又拿起了一大碗白麪,然後接着道:“一斤白麪半斤水左右,然後將剛剛弄好的牛肉放在其中,像包子一樣包裹起來,擀成薄皮,記住,不是越薄越好,恰到好處外面的皮纔不會露餡……”
宋小喬將每個步驟都講得很是仔細,而因爲喜愛的原因,炎彬聽得也很是認真,他從來沒有想過,麪條還能這樣做,看上去層次感分明,讓人很有食慾,和宋小喬發明的果蔬面,有的一拼。