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鯽魚肉鮮美非常，在烹飪的時候通常會被長留與湯鍋之中，長時間熬煮，認爲這樣做，湯就會更加有營養更加的鮮美。
但其實這也做，雖然有些道理，不過卻會將鯽魚肉本身的美味給破壞掉，使得喫起來十分木訥，且由於只顧湯，而忽略了魚肉，很多時候都不會對魚肉進行任何處理調味，導致魚肉食之無味。
這樣一來喫客們，通常在喝過湯之後，魚肉就會被留在碗裏，棄而不食。
林牧業爲了避免浪費鯽魚肉，已經做好了打算。取出一個煮湯的鍋，和一個小鍋子，放到了爐竈上。
開火，小鍋中倒入少許油，湯鍋中倒入清水。
待小鍋中的油溫大概有三成熱的時候放入薑片和生的鯽魚，稍微過一下，這樣可以去除鯽魚的腥味，然後林牧業飛快的將調料放入其中。
這些調料，不是在給鯽魚調味，而是讓鯽魚中的美味從魚肉中滲出來，這樣在煮湯的時候，更容易將美味融入到湯中。
當然這些只是輔助，接下來就要看林牧業用真氣來控火了！
“咚咚！”
