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一品香酒樓有兩層，樓上是包房，下邊是大廳，伺候包房的服務員不在老闆娘眼皮底下，都能偷懶，而大廳翻檯的幾率多，所以活兒也就比較累些，一共六個服務員，年紀最大的紅姐是領班，她安排誰幹啥活誰就幹啥活，所以其他的小服務員都挺怕她的，平時都溜鬚她，經常買些零食給她，她就會把伺候包房的活兒分給最會溜的服務員，小九沒拿她當回事兒，當然就只能呆在下邊大廳幹些累活了。
小九這工作乾的是一點勁頭都沒有，錢不錢不說，又是拖地，又是端菜收拾桌子，又髒又累，一天下來腰痠腿疼的，要不是爲了陪梁躍學廚師，這活兒她一天也幹不了，有時候看見男客人她真想過去問問：大哥，跳個舞吧！好賺點小費。也不知是怎麼回事兒，到巨龍的客人都出手大方，像梁躍給上個菜還十塊二十塊的給呢，到這裏一樣是端菜的，不給小費不說，還淨事兒，一會兒催菜快點，一會兒要餐巾紙，一會兒又要牙籤的，支的你滿地亂轉。要說客人不是一個檔次的也不是，有的客人還真是去過巨龍的，小九認識，但他們不敢認小九，因爲在這幹活兒她沒化那麼濃的妝，穿的也普通，再扎個圍裙，短髮在腦後又紮起個小發髻，和歌舞餐裏風流妖嬈的小不點乾脆就是倆人兒。
一樣的客人爲啥待人兩樣呢？小九分析了：這男人就是裝逼的，到歌舞餐在小姐面前裝逼，顯他多有錢，隨手就給服務生小費，好讓小姐感覺他有多牛逼，和他更親熱。在這兒裝給誰看呀，再裝服務員也不和你出臺，也不讓你摸咪咪，所以就恢復了本色，結單時不抹零頭的就是大方的啦。
梁躍倒是學的津津有味，雖然手指頭都快切爛了，但還是挺專心的。
一天小九到後廚端菜，正趕上樑躍把手切了，小九心疼的過去就幫着梁躍包紮。老闆就是炒菜的廚師，是個肥頭大耳的矮胖子，回頭看見小九不端菜捧着梁躍的手，有些不樂意了：“切個手有啥了不起的，不切割百八十刀還能學會廚師？趕緊端菜！”
小九一聽就急了：“這邊流着血呢！還端菜？自己端去，我沒空兒！”
胖老闆一聽不讓了，哪有這麼和老闆說話的服務員呀：“你啥意思？不想幹啦？”
“什麼好活兒呀？你以爲我願意幹呀？”小九一句不讓，梁躍一勁兒拽她也阻止不了她。
這時老闆娘過來了，看胖老闆還在吵，她突然喊了一嗓子：“吵什麼？還不快炒菜！”這嬌滴滴的女人一嗓子竟把這個怒髮衝冠的胖老闆嚇得一聲沒有了。
