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更令餘大成感到無語的是在湯州本地流傳很廣的一句話——有朋自遠方來，必須喝好。
那怎樣纔算喝好？在湯州漢子的眼中，喝倒、喝吐、喝到意識模糊，纔算喝好了。
不管是婚喪嫁娶，也不管是大事小情，湯州人一律喜歡酒桌上說事兒。但酒是越喝越糊塗，越喝越談不了事情，很多在酒桌上談好的事情、許下的承諾，等清醒後就被當事人直接否了。這又直接衍生出另一個現象——缺少契約精神，說白了就是言而無信。
對於這個陋習，餘大成打心眼裏牴觸，比起北方的酒文化，他更推崇南方的茶文化。
東南沿海的商人們也喜歡喝酒，但當談論正經事兒時，他們更喜歡去茶館。因爲茶裏含有咖啡鹼，能讓人越喝越清醒，越喝思維越活躍。所以，很多跑到湯州做生意的南方人，剛來的時候都出現過“水土不服”的情況。
有人將“北政南商”的現象歸結於改革開放，歸結於地理位置，畢竟東南沿海總是最先受到西方文化的衝擊。但餘大成覺得，還有很大一部分原因跟南北的文化傳承和民俗習慣有關。
雖然心中不滿，但餘大成也很清楚自己幾斤幾兩，他沒有試圖去改變整個湯州的酒桌文化，而是決定在自己的能力範圍內，堅決抵制這種荒唐的傳統模式。
“行，那咱們就以茶代酒，先碰一個。”袁志偉說道。
於是在服務員詫異的注視下，三個大學生無視手邊的冰鎮黑啤，端着白開水喝的津津有味。
