第75章 烤爐成功了 (第1/2頁)
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雲秀要嫁人的事算是定下來了，聽雨小築裏也都收到了消息，一時間，那些心思活泛的都有了小動作，一個個都想往淺淺身前湊，想爭表現，希望淺淺能提拔她們。倒是幾個新來的，安分守己，並沒有什麼小動作，淺淺看在眼裏心中很是滿意，不過幾人都太小，只能先做二等丫鬟。這麼一思索，淺淺乾脆把聽雨小築的人事變動提前決定了，提了翠容，紅箋，紫芙，玉荷，春燕做二等丫鬟，桃紅和柳青因着年紀小，先做三等丫鬟，等日後大點表現好，便能提到二等。這麼一來，院子裏原先的老人就有些憤憤，憑什麼她們資歷老，卻只能做些粗活，那些新來的沒多久就能上位做二等，尤其是翠容，不過是廚房裏劈柴的，怎麼就入了小姐的眼。然而，這些話多的都被雲珠罰了一頓，都老實了下來。
晚點兒時候，淺淺收到了程如雪的帖子，說是幾日後攜幾個好友來訪，讓淺淺準備些許喫食，顯然，今天的蛋糕在程家女學大獲成功，心中就盤算着再做些新穎些的點心，不過首先還是得再試試烤爐。
說幹就幹，淺淺當即吩咐了人準備材料，這回不僅要自己做，還要教會雲秀等人，尤其是雲秀，既然要讓她做鋪子管事，就要熟悉鋪子裏賣的每一樣東西。
淺淺打算帶她們從麪包做起，其實這些人做慣了包子饅頭，麪包對她們來說是最簡單的，只不過用料不同而已，當然，這些人不包括青黛和青芷，二人也屬於包包子露餡的那種人，就不勉強她們做這些了。
依舊是將材料都攪拌均勻了就開始揉麪團，除了翠容力氣大點揉過頭了，其餘人都出了手套膜，淺淺非常滿意，讓大家蓋上溼布發酵，等發酵一會兒後，又揉一會排氣，就捏劑子做麪包了。淺淺先給她們示範着做了簡單的花朵麪包，麪包卷，又捏了個小兔子，就放手讓幾人自己做去了，雲秀和雲珠手巧，不光是照着淺淺的示例做了幾樣，自己還做出了小魚，刺蝟等形象。翠容、青黛還有青芷就不說了，連淺淺的示例都沒做出來，最後三人捏了幾個饅頭湊數。淺淺見了三人捏的饅頭直搖頭，但也沒有責怪她們，而後吩咐幾人把麪包都集中到一起，再發酵一次。
第二次發酵的時間有些久，淺淺就領着衆人去研究烤爐去了。淺淺盯着只有下邊燒火的爐子半天，這才醒悟，以前烤箱都有底火面火的，但是這個是單面加熱，就容易受熱不均，看來，要麼讓李管事找人把爐子重新打一個，要麼她要解決如何均勻受熱的問題。
六個人嘀嘀咕咕地研究討論了半天，提出了十數個方案，最後淺淺拍板決定，採用翠容的方法，先用炭火把爐子燒紅，再放進麪包烤制，此時底下火就不必燒的太大，只要保證爐子裏的熱度不會降下來就好。
等翠容把爐子燒的通紅的時候，這邊麪包也發酵好了，淺淺隨意挑了幾個刷上蛋液放在烤盤裏，送進爐子，蓋上爐門，然後小火烤制，不多會兒，香味便飄出來，大概是烤了一刻鐘左右，淺淺覺得差不多了，讓人把麪包取出來。
