第101章 飯盒子 (第1/3頁)
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午睡之後，照例是去青雲樓報道，跟着雲峯練了一個時辰的刀法，而後父女倆就湊在一塊兒研究新的烤魚醬料。
如今青雲樓裏，點的最多的除了烤鴨，就是這烤魚，但是如果味道一成不變的話，也會損失客流量的，是以創新很重要。
除了淺淺研發的醬香味，雲峯自創的香辣味，二人還做了酸鹹口味的番茄味，以及略甜口的甜辣味，今日就是在調整甜辣味的調料，以達到最好的口感。
兩個人湊在一塊，大約是烤了十多盤烤魚，喫得身邊的人都想哭的時候，這才覺得做出了滿意的口味，打算過兩日就推出來。
這也是淺淺提的方案，定期更新菜單，推出新菜品，保留招牌菜，這才能招攬更多的客人，原先這種模式雲峯是不信的，畢竟青雲樓一套菜單做了多年了，雖說偶有新菜式出來，但是頂多是加到菜單上，並不會減少，而淺淺的做法是不定期地更換菜單上的菜，儘量保持菜單上只有五六十個菜便好，他半信半疑地照做了，具體效果如何，還是得看下一次更新菜單後，客流量怎樣了。
“昨日我把食攤也做起來了，專門讓你大師兄跟着跑了一趟。”雲峯忽然想到食攤的事，畢竟也是淺淺的主意，便提上了一提。
淺淺放下筷子，聽到食攤做起來了，便來了興致，“效果如何。”
“昨日只去了碼頭，那些個碼頭工人都爭相着買，三文錢管飽，都說不錯。”雲峯對這些邊角料能做成菜賣出去，很是滿意，都不在乎賺多少錢，反正都是拿來給小學徒練手的，與其倒了可惜，不如給這些碼頭工人填肚子。
“等下月我再把包餐制推行起來。”雲峯又補上一句，這幾日跟着宋管事一直在策劃這個包餐制，這兩天已有些眉目了，現在已是四月底了，正好五月份可以推出來。
