第1105章 爲皇后準備膳食 (第1/3頁)
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淺淺開始着手做蘇打餅乾，蘇打餅乾的做法其實很簡單，需要做水油皮與油酥，然後再將兩者結合，蘇打餅乾便會有酥脆的口感。
淺淺打算做上三種口味的，一種原味，一種芝麻，一種香蔥的，皇后可以憑着自己的喜好選擇。
淺淺將麪粉，小蘇打，酵母粉，牛乳，以及室溫軟化後的黃油一股腦兒地倒入盆中，加了一小撮鹽，將這些攪拌均勻之後揉搓成光滑的麪糰，蓋上溼布醒發。
在這等待的時間，淺淺開始做油酥，這個油酥與平時的燒餅油酥不同的是，用的是隔着熱水融化的黃油做的油酥。淺淺將融化後的黃油倒入放了麪粉與澱粉的盆中，然後加入蔥末，鹽，攪拌揉和均勻之後，放在盆中蓋上溼布鬆弛。
與此同時，水油皮也差不多發酵成了原先的兩倍大，淺淺取出麪糰，將發酵好的麪糰用手擠壓出空氣，再揉成圓形的麪糰蓋保鮮膜室溫鬆弛一刻鐘左右。然後將水油皮面團擀開，包入油酥壓扁，而後將收口朝下，用擀麪杖擀製成長方形，然後對摺再對摺，再擀開成長方形，而後再如上對摺兩次，如此反覆幾次，最後擀成最後擀製成稍薄的麪皮，切去邊角之後，再切成方形,用餐叉再麪皮上均勻紮上小孔。
淺淺將烤盤上刷上油，將切好的麪皮小心地擺放在烤盤上，蓋上溼布再次發酵，等餅胚發酵至原先的兩倍厚度之後，這才端起烤盤，將烤盤放入烤爐。烤爐已經預熱好，淺淺將烤盤放入烤爐中烤制了一刻鐘左右，等餅乾的表面金黃時，便將烤盤取出。
一時間，蔥香味瀰漫在整個小廚房，引得衆人不由精神一振。
“好香啊！”恰巧青瑤送了水果羹回來，聞到香味便嚷嚷了一聲，“姑娘，娘娘十分喜歡水果羹，將一盞都喝完了！”青瑤像是邀功似的，將空空的水晶盞擺在了淺淺面前，請淺淺檢閱。
“都喝完了？娘娘身子可還好？”淺淺擔心皇后喫了東西又吐，那她罪過就大了。
