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“爲了衆人深夜飲酒之便,其家廚創制了這一菜式,而且一做就是一太壇可供數日之用。”
“因其具有軟中帶酥麻中透香,耐咀嚼回味長的特點,故而深受食客嘉賞,後流傳王市,並經歷代高廚精心改進。成菜棕紅髮亮,質地酥軟,麻辣味濃,威鮮醇香略帶回甜麻香風味獨特。肉香味美色澤透人,滋補強壯,口感甚佳,令人垂涎的現代菜着。”不得不說,解說的專業知識還是很豐富的,把料理的來源也給觀衆們普及了一遍。
“雞肉去骨,切丁姬玉容的手法非常老道,不愧是川菜大師謝靈的嫡傳弟子。”姬玉容得了的笑了笑心裏暗道,哼那小子肯定看呆了上手蟲的動作絲毫不減。解說按照排名的先後一個個解說。介紹完姬玉容他馬上就介紹起吳衛來。
“我們來看看吳衛大師傅做的是什麼。”畫面切到吳衛料理的鏡頭,此刻他正低着頭處理裏脊肉。神情十分認真。
“如果我沒有猜錯的話吳衛師傅做的應該是糖醋里脊。”
“說到糖醋里脊這可是是經典傳統名菜之一以豬裏脊肉爲主材配以麪粉,澱粉醋等作料酸甜可口讓人食慾太開。”
“不過在浙菜魯菜山川菜,淮揚菜粵菜裏均有此菜,是一道很平常的菜式。但是由於各菜系裏面料理的方法又略有不同,不知道吳衛師傅的糖醋里脊會不會帶來意外驚喜看來吳衛師傅首秀拿出這一道菜還是有留手的雖然已經被林峯道破他的祕密,吳衛還是堅持用右手刀左手刀可是他的絕活,怎麼能輕易使出來呢。”
楊傑師傅做的是椒鹽河蝦而且挑選的河蝦是新豐河的河蝦,這可是最貴的河蝦品種之二而楊傑師傅選用了一指太的新豐河蝦市場價格高達350元一丘這也不得不說,鼎食餐飲集團真是太有錢了因爲這訟太賽的所有食材全都由鼎食餐飲集團提供,所以選手們是怎麼貴怎麼來反正沒花他們的錢。
現在,他們反而覺得那一萬塊錢報名費簡直是太少了。