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等金槍魚魚的血溫度降到人體體溫之下後，林峯就在上面覆蓋了一層厚厚的不化冰之後，以保證這魚血時刻保持最巔峯的狀態。
“這魚血不知道被林峯小師傅用什麼包在了起來上，想必，那個像是棉花一樣的東西就是林峯小師傅的祕密吧。”
“林峯小師傅，開始動刀了，他要開始料理這條名貴的藍鰭金槍魚了!”只見，林峯用冰刀在金槍魚的魚腹位置開始劃拉一刀，然後開始沿着料理臺快速跑動起來，因爲這條魚的身體實在是太龐大了，料理起來的難度也頗高。
“藍鰭金槍魚的魚肉分爲很多部分，價格有高有低，其中最貴的部分是魚腹!還有魚鰓部的魚肌，魚背可以做刺身，如果沒有意外的話，這條藍鰭金槍魚只有一部分會作爲魚丸。這部分就是魚身側面的魚肉。”不愧是專業的，解說員的解說一針見血，看來他準備的十分充足。這就好比赴京趕考的書生，十年寒窗苦讀，一朝直上皇庭。這場解說之後，他的出場費肯定水漲船高，迎來人生巔峯。
林峯拿着冰刀沿着魚身左右劃拉幾下，將一整張魚皮卸下，放入一個冰桶，加入不化冰。再次翻血，放冰。接下來就是沿着魚脊背，將魚身側的肉，還有魚腹肉，還有魚背肉，還有魚鱗，還有魚尾，還有魚頭，還有魚骨一一分開，全部都放入冰桶之中。
魚兒的樣子顯得十分華麗，想必這樣的結局對於魚來說也是比較滿足的了，畢竟可以被林峯這樣的大廚所看上也是一種福氣了。
在此時，案板上只有四塊超大塊的藍鰭金槍魚的魚身圖，魚肉呈現紅寶石一般鮮豔的紅色，這由於是藍鰭金槍魚，所以含有非常高的肌紅蛋白，所以呈現紅色。
整個切割藍鰭金槍魚的手法行雲流水，刀法一流，時間不過短短三公鍾。本來已經炸鍋的美食論壇裏的職業廚師們此時則是一個個啞口無言，場面一度十分尷尬。
“額...我們這裏有能這麼快把這麼大一條藍鰭金槍魚整齊的分成這麼多部分的嘛?”一個菜鳥廚師小心翼翼的問道。場面再度尷尬，那些本來要聲討林峯的老廚師一個個就跟人間蒸發了一樣不說話了，不說別的，就林峯這刀法，別說他拿來做魚丸，就算拿來油炸也沒人能有意見。
