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实际上复杂的架构，自然是可以与‘地狱道·极乐面’进行搭配，可是在辣味上赵扶余已经用上了极为复杂的层次变化。
那么在进行配合的时候，在麻味的这一边，他便需要尽量趋于最为朴素简单的方式。
这样才能形成最刺激，最冲突的味觉对比，以及同时间的味道爆发！
以藤椒钵钵鸡转化改造而来的这道料理，便是遵循了这样的一个思路，在赵扶余的手中不断的完善。
随着熬煮的鸡汤，逐渐逸散出的味道，赵扶余仔细的分辨了一下空气里那让人呼吸一下，仿佛都能头脑清凉几分的味道。
默默的点了点头。
‘这大红袍的味道确实够浓郁，不过也代表了麻味会稍逊一些。’
结合了钵钵鸡以及另一道菜品‘椒麻鸡’的做法，赵扶余提前用白酒浸泡了另一种花椒，也是产自秦岭的秦岭花椒。
这种花椒的香气弱于大红袍，但是麻味却格外的突出一些。
正好适合在那鸡肉熬煮到一半，鸡汤的味道出来，鲜味稀释了头一批花椒香气麻味的时候加入。
