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這一趟上山非常順利,還不到傍晚十分,三兄弟就從山上回來了,這一回來,直接就讓大傢伙驚呆了。
還真是野豬啊,一頭好肥好壯碩的野豬。
知道是野豬,老太太都高興壞了,兩個媳婦負責分肉,這老太太麻溜的割了一塊野豬肉就往後頭竈屋裏頭走,老太太這麼晚是要去做野豬肉呢,三個兒子大清早的就去了山上了,也就喫點餅子墊墊,這會兒肯定餓壞了,既然是打到了野豬這麼重的東西,自然是要喫上一頓好的,剛纔她割走的那塊肉自然是最好的肉,足足有四五斤。
這野豬肉也好料理,用桂皮花椒大蒜生薑一炒,然後放水燉,燉的快好了再丟點紅薯粉進去煮煮,肉有肉味,粉也有肉味,雖說全家都喫了晚飯了,是白米飯配着紅薯一起喫的,但這會兒看到了野豬肉,想起野豬肉料理出來的好東西,就連大人都忍不住掉唾沫星子。
要說獵物裏面的上上之選就是野豬肉了,肉多而香,而且怎麼做都好喫。
饞啊,除了去年打到獵物的那一頓,還有過年的那幾天,頓頓都是儉省着喫,其實一年到頭也沒有聞到什麼肉味兒。
孩子們都在看分野豬呢,既然是一起打來的獵物,自然就是三兄弟均分了,這豬肉也好分,同樣的部位割成三份就好,照例是負責割肉的人最後拿。
這負責割肉的不是別人,正是陳小軍,孩子們本來看着割肉看的熱鬧,廚房裏面的香氣飄來了以後,大傢伙就坐不住了。
野豬肉啊,野豬肉,傳說中的野豬肉,雖然野豬肉精瘦都是瘦肉沒有什麼肥油,但是如果論“一鍋燉”這道菜,用野豬肉做纔是最純正的做法。
“我記得咱小時候的獵物都比現在多,不過那會兒村裏的人也沒有現在多,當時爺爺一獵到了野豬,全家人喫的可開心了,我小時候印象最深的就是爺爺在我五歲那年獵回來的那頭野豬,和那一頓一鍋燉了。”陳小軍一邊分肉一邊說:“不過這野豬也不好打,平日裏很少有獵人敢招惹,要不是這頭野豬受傷了,我也不敢對野豬下手。”