第224章 蛋黃酥 (第2/9頁)
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等到洗漱好了之後，她就開始了她做蛋黃酥的大業。
沈雲兮先去外面燒火讓烤箱預熱一下，接着把空間裏面的鹹鴨蛋給拿了出來。
她將鹹鴨蛋的外殼洗乾淨，蛋白蛋黃分離好了之後，把蛋黃擺好，噴高度白酒上去去腥。
靜置一會兒之後，她就把蛋黃拿出去烤了。
沈雲兮趁烤蛋黃的時間，把油皮給做了。
她做油酥的油是豬油，豬油做的蛋黃酥她覺得最好喫。
油皮準備好了之後讓它們鬆弛着，沈雲兮就出去把蛋黃拿了進來，不能讓蛋黃烤太久，等一下里面的油脂都沒有了。
沈雲兮從空間裏面拿出了準備好的豆沙，擀成長條之後切成一個個均勻的小劑子，切完了之後把它們搓圓。
搓圓了的豆沙再把它們捏扁捏大，接着就放入剛剛烤好了的蛋黃，把二者結合起來搓圓。
