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等烤爐燒熱後，烤盤裏加上切好的洋蔥、西芹、大蒜和胡蘿蔔，再加些水，把雞表面再塗一層橄欖油後就放進烤盆再放進烤爐。
弗朗索瓦絲每隔15分鐘打開烤爐蓋子把雞拿出來，將盆子裏的汁在雞身上淋一遍讓雞的表面有味道，過了兩個小時最後一次淋汁時，再把很多剝好的栗子放在雞的周圍一起烤。
晚餐時，弗朗索瓦絲把冒着金光的烤雞切開，雞肉和餡料、栗子一同擺在盤子裏放在腓特烈面前。
腓特烈仔細觀察着金光四射的雞肉，就差拿出顯微鏡了。
他聽說過高盧王國有能冒金光的菜餚，這還是第一次見到。
在弗朗索瓦絲的催促與注視下，腓特烈切下雞肉喫了一口，然後問道：“這金皮雞可以賣給我們嗎，活的！”
弗朗索瓦絲微笑着搖了搖頭，說道：“很遺憾，這不行呢，這種金皮雞是不能活着賣出去的。”
“不過我聽說金皮雞來自於南方大陸，只是那邊的個頭沒這麼大，瘦瘦的，而且那裏的人皮膚像木炭一樣黑乎乎的，你想要的話可以去那邊找。”
