糖拌番茄 (第1/15页)
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青椒去蒂，掏出青椒籽，再用手撕成几段放在小石臼里，撒上几颗盐，用石杵细细捣烂。新鲜的青椒脆嫩，汁水充足，很快就被研磨成细腻的青椒糊，一股独属于青椒的香味很快散发出来。
这青椒糊糊的做法说起来简单，只是需要十足的耐心。程遥遥接过来捣了一会就觉得手腕酸痛，还是谢绯笑嘻嘻接回去继续做。
程遥遥暗暗唏嘘，看着谢绯手腕纤细得一折就断的样子，力气倒是比自己大多了。
青椒糊糊做好以后，程遥遥尝了一下。刚从院子里摘下的青椒十分新鲜，撒上一点点盐就将青椒的风味发挥得绝佳，只是她还能尝出其中一点点涩味。程遥遥点评道：“青椒里面的那一层白色筋膜口感太涩，下次做的时候可以撕掉，口感会更好。”
“我下次试试看。”谢绯小鹿似的眼睛里闪出崇拜的光彩。
乡下食物匮乏，任何食物的边角能用的都会不遗余力地利用起来，她根本就没有注意过青椒里面那一层白色筋膜的口感会涩。遥遥姐居然能尝出来，真厉害。
几个西红柿在水盆里洗干净了，捞出来放在案板上。菜刀切下去，汁水淌了一案板。番茄被均匀地切成小瓣，摆在深口盘子里，撒上白砂糖。
白雪似的砂糖洒在粉色番茄上，谢绯惊讶道：“哪里来的白砂糖？”
程遥遥指在一旁摆着的牛皮纸包：“这袋子糖我刚拆开，你找个干净糖罐把它装起来。”
“不行的，哥哥肯定会生气。”谢绯十分无措。
