肥肺汤 (第2/11页)
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程遥遥笑着点点头：“麻烦了。”
大妈洗干净手，拿起一只螃蟹掰开，满壳黄。咔咔几下把螃蟹和腿拆了，就开始剥肉。
对上谢昭不解的眼神，程遥遥笑着解释道：“你又不会剥螃蟹，这些大姐可熟练了。”
这在老苏州的馆子里属于一种额外服务，也算一项表演。这些专业拆蟹粉的大妈拆一只螃蟹只需要几分钟，而且拆完的蟹壳干干净净，一点蟹肉都不浪费。
只见这大妈拿着滚烫的螃蟹也面不改色，拆蟹粉的速度和手势之娴熟，令人眼花缭乱。两只肥美的大闸蟹很快就变成一堆蟹黄蟹肉，满满地堆在蟹壳里。
大妈拆完了螃蟹，转头又招呼下一桌去了。
程遥遥伸手在谢昭眼前晃了晃，取笑道：“看啥啦？”
谢昭赞道：“术业有专攻。”
“不错嘛，最近读书没落下。”程遥遥用勺子舀了点儿姜醋倒在蟹肉上，推给谢昭：“快尝尝。”
