海胆炒饭（大修请重看 (第1/7页)
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上海的冬天格外湿冷，走在路上雾蒙蒙的。程遥遥走到跟孟姐约定好的地点，就看见包着头巾的孟姐站在那儿探头探脑。
程遥遥从背后拍了她一把：“地下党接头呢？”
孟姐一蹦三尺高，捂着心口叫唤：“哎哟我的天爷，你吓死我了！快，跟我来。”
孟姐拉着程遥遥，两人往弄堂里绕了一会儿，来到间不起眼的门口。这间独门独户的小院子跟苏州那间一样，内里别有洞天。前头是亮堂的堂屋，能摆下两张桌子，后面则是宽敞的厨房，一应调料锅灶俱全。
一个利索女人带着两个小姑娘正在拆蟹粉，瞧见孟姐进来便道：”东西都备好了，这就是……“
那女人上下打量着程遥遥，这么漂亮洋派的年轻姑娘，怎么看也不像孟姐口中的“大厨”。孟姐笑着跟程遥遥介绍道：“这是杨嫂，咱们借的是她家厨房。杨嫂，这就是遥遥。”
孟姐在路上已经告诉程遥遥，这杨嫂做得一手好菜，也有门路，那些有钱有权的饕客时常来她这儿打牙祭。因着这些有权势的顾客，杨嫂这里还算安全。
程遥遥心道，这不就是私房菜馆吗？这倒是个生财的好门路。
既然双方都透了底，程遥遥也不见外，系上围裙洗了手，就开始熬制秃黄油。杨嫂的厨房一切食材都很齐全，猪油也是才熬制好的，清亮喷香。蟹粉更是满满两大盆，院子里的螃蟹壳堆得小山似的。
再过几天就是春节，这些秃黄油必须赶在春节前卖出去。程遥遥熬制秃黄油，杨嫂带着两个女儿打下手，三人从早忙到晚，熬制好的秃黄油装瓶包装，马上就有小贩来运输出去，完全是一条正规的产业链。
