第105章 酒坊 (第1/5頁)
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“這麼簡單？”宋勤書有些驚訝。
看出宋勤書眸中的不可置信，宋微月擺了擺手，“哎呀，大體就是這樣的，跟你也說不清楚，反正到時候做成酒你就知道了。”宋微月也不知道怎麼再詳細去解說，過往的視頻裏，她現在也只是記得幾個關鍵步驟，那些什麼酶什麼酶可以分解哪個物質的，她早記不清楚了。
她就記得先要保持在六十度左右激發酶的活性致使麥芽糖化，糖化好的麥芽進行過濾變成麥芽汁，而後加入啤酒花進行煮沸，晾涼後加入酒麴進行發酵，發酵好的液體經過過沉澱就是生啤酒了。
至於這麼幹行不行？宋微月看着這滿地的原材料，笑了，一次不行，多實驗幾次不就行了。何況大昭朝還有那麼多的釀酒師傅，總能釀出來的，最多就是沒種花家那麼多口味，也沒那麼好喝。可是，現在大昭還沒有啤酒啊，只要能釀出來，那就是好啤酒。
宋微月越想越得意，最後“噗嗤”一聲自己笑了出來，邊笑邊捂着臉，樂的不行。
宋勤書只覺莫名其妙，也不知笑點在哪，與何有爲對視一眼，各自聳了聳肩。
宋微月越想越覺得這一地的麥粒都是寶，可不能浪費了。
宋微月在心裏琢磨，在這裏催芽晾曬都要現成的地方，但是後續的糖化、過濾、煮沸、冷卻發酵可還要專門的場地和專業的工具纔好。
宋微月一臉認真的對宋勤書道：“爲了釀造出好的酒，我認爲我們需要收購一家酒坊，有了酒坊就有專業的釀酒師傅和釀酒用的工具以及酒麴。”
“好，這個我去忙活，微月你看着這邊。”宋勤書是個有了目標就要去做的性子，交代幾句便上了馬衝進了黑暗中，臨走前和趙大哥對視了一眼，衝他點了點頭，得到趙大哥回應後這才頭也不回策馬跑了。
