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沈母看賀謹書舉止有度的樣子，也跟着不自覺的點了點頭，自從知道賀謹書不是不行後，她覺得自己看賀謹書真是越來越順眼了。
長得好，學習好，品行也不錯，他們老沈家沒準以後真能出個當官的，這可真的是祖上顯靈了。
喫完飯後沒多久沈母和沈大哥就駕着馬車走了，送走了倆人後，賀謹書也去了私塾讀書。
沈瑱則是想着出門去街上買些鴨蛋回來，今天做的涼拌豆皮讓他突然間想起來還可以做涼拌皮蛋喫。
但家裏面沒有皮蛋，所以他就準備去買一些鴨蛋回來自己做。
街上沒有統一的賣鴨蛋的地方，一般都是農家人自己養的鴨子，下了蛋之後就攢起來，攢到一定數量就拿到鎮子上來賣。
轉了一圈後，從三個人手裏面買了70個鴨蛋後，沈瑱就回了住的宅子裏，然後他就開始清洗鴨蛋。
等把鴨蛋上的水分晾乾後，就裹上草木灰加石灰和鹼混合而成的泥灰，然後再把裹上泥灰的鴨蛋放入瓦罐中，密封好之後，放在陰涼通風處一個月就可以食用了。
醃製好鴨蛋後，沈瑱就開始做下午飯。
