第5章 圍個小菜園 (第4/6頁)
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再拿出一塊鹹肉切方塊，焯好竹筍後，起鍋把鹹肉也過了水。
冰箱裏她囤了幾斤排骨，分一斤一袋放在了冷凍，拿出一袋用力掰了幾塊出來解凍焯水。
把食材全部放進砂鍋裏，大火煮開後轉小火慢燉，再掏出她寄回來的一人食小電飯煲，煮了半杯米。
現在山上的溫度還有些低，並不太適合蔬菜的生長，趁着湯還沒好，趙葉青把之前準備好的透明塑料膜布搭在籬笆上面，從左拉到右，讓整個菜園都被罩住，再在左右兩邊壓上石頭固定，既能保溼又能保暖。
折騰了一個多小時，湯也快好了。
趙葉青揭開鍋蓋，很少有菜能像醃篤鮮這樣，不用嘗，只需要揭開鍋蓋就能聞到極致的鮮，她老家這邊沒有這道菜，這是大學時一個江浙的室友傾情推薦的，嘗過之後每到春天就必須要做幾次。
湯是淡淡的乳白色，鹹肉酥肥，排骨軟嫩，竹筍清香爽脆，不需要再額外添加調料，一口鹹鮮直達天靈蓋。
現在山裏的溫度不到十度，一碗熱騰騰的湯下肚，趙葉青露出了這兩天唯一的笑容。
