第7章 赤紅的眼睛 (第3/6頁)
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忙完已經是過了中午了。
打開冰箱，發現小白菜葉子開始有些發黃，今天必須得喫掉。
燒一鍋水，等水開的空隙把小白菜拿出來清洗乾淨，摘成一片一片，水開把小白菜焯熟撈出放涼。
她一個人喫不了多少，儘量保證喫一頓做一頓，冰箱沒有什麼空餘能放剩菜，估算着用量舀了半杯麪粉倒進大碗裏，打個雞蛋再加水加鹽加五香粉，撒一點蝦皮，用筷子攪成糊糊。
攪好後摸了摸小白菜，還有些燙，趙葉青邊吹氣邊用手把小白菜攥幹水分，放在菜板上剁碎，再全部放入麪糊糊裏攪勻。
起鍋燒油，三成熱下菜糊糊，拎起鍋左右搖晃，讓菜糊糊均勻鋪滿鍋底，中小火慢煎，時不時微微晃一晃鍋，直到成型的餅能跟着鍋轉動，麪粉的麥香混着小白菜的清香鑽入鼻腔，再翻面煎熟盛出。
趙葉青的飯量不算小，這樣的餅她要喫兩張才能勉強喫飽。
菜糊糊烙完，一共做出兩張半。
這是小時候奶奶常做的餅，簡單方便又好喫，早上做好，爺爺抓起兩張餅就能出門去巡林。
喫完餅把冰箱裏的五花肉提前拿出來解凍，拿出胡蘿蔔蘋果和梨子，打碎後加入一袋辣醬，這是最快捷的辣白菜醃製醬料，雖然不怎麼正宗，對她來說這就已經算好喫的了。
