第45章 打地鋪 (第2/7頁)
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平底鍋裏熱油擺上餃子，聞到麪皮的香氣了，再淋上一圈水，蓋上蓋子燜幾分鐘。
趁着空檔調一個蘸料，煎餃她喜歡蘸油潑辣子，蒸餃喜歡蘸醋，水煮的不用蘸料，餃子湯裏調味就行。
還好之前買調料的時候有買辣椒粉，辣子要現潑的纔好喫。
潑辣子的油最香的是用料油，可惜沒有洋蔥，香菜也在前幾天的冰雹中壯烈犧牲了，料油只能用大蔥和香葉桂皮八角之類的香料一起炸了。
兩個鍋子現在都被佔用，要等出鍋了才能熱油。
趙葉青拿了一個小碗，先把陳醋裝出來。
家裏沒有專門買餃子醋，陳醋加少許白糖味道也大差不差，
她是愛喫酸的，怕穆奚喫不了太酸才加了白糖，她平日喫餃子都是喫完後，剩下的陳醋直接喝掉。
沒有冷凍過的餃子熟得快，煎餃和蒸餃幾乎同時出鍋。
