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海洋爺爺說，金槍魚的肉色爲紫紅色，這是因爲金槍魚的肌肉中含有大量的肌紅蛋白所致。有些金槍魚，例如，藍鰭金槍魚，可以利用泳肌的代謝使體內血液的溫度高於外界的水溫。這項生理功能使金槍魚能夠適應較大的水溫範圍，從而能夠生存在溫度較低的水域。
劉傻子說，隨着現代社會的高速發展，物質生活水平的日漸提高，人類對健康的重視程度越來越高。與之同時，金槍魚作爲一種營養、健康的現代食品備受推崇。它愈來愈被歐美等發達國家所青睞。
現將這種美食的功效介紹如下：金槍魚是女性美容、減肥的健康食品。金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素。食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
海洋爺爺說，動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品，可以降低血脂、疏通血管，有效地防止動脈硬化。現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞，造成一系列肝病的發病率日漸提高，金槍魚能夠保護肝臟，強化肝臟功能。
從生物學的分類上講，廣義的金槍魚是指魚類中的鯖科、箭魚科和旗魚科。魚體呈紡錘形，稍側扁，頭小，尾部長而細，肉爲粉紅色。體背呈藍青色，體側呈淺灰色，帶點黃色，有點狀橫帶，成魚的二背鰭和臀鰭及其後面的小鰭均呈鮮黃色。第一背鰭和腹鰭均帶有黃色。
劉傻子說，黃鰭金槍魚食性很廣，以魷魚、表層魚和大型甲殼類動物爲主。做長距離洄游，其洄游與海流的季節變化有關。在熱帶雨季，它遠離較淡的沿岸水域，遊向高鹽度的海區。
科學博士王可說，黃鰭金槍魚廣泛分佈於三大洋的赤道海域，是熱帶海區的代表種。黃鰭金槍魚佔全球金槍魚產量的35%。大部分用來制罐頭，生鮮和冷凍產品的製作也持續增長。黃鰭金槍魚已處於合理開發狀態。
海洋奧祕探索行動組乘坐南海夢想科考艇來到一個海灣，劉傻子教授、海洋爺爺要隊員穿上潛水救生衣，然後，在海灣裏游泳。可是，調皮的小聰不肯穿潛水救生衣，就穿一條游泳短褲，在海里游泳。小波看見小聰這樣，於是，他也沒有穿上潛水救生衣，與小聰在海灣裏邊遊邊打水仗。
