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我國海鹽生產發展很快，現在沿海11個省、自治區、直轄市都有鹽田，鹽田面積比建國初期有了大幅度增長。所生產的海鹽質量也不斷提高，品種越來越多。除原鹽外，已投入批量生產的有洗滌鹽、粉碎洗滌鹽、精製鹽、加碘鹽、餐桌鹽、腸衣鹽、蛋黃鹽和灘曬細鹽，並在試製調味鹽、飼畜用鹽磚等。
海水中含有大量鹽類和多種元素，其中，許多元素是人體所需要的。但海水中各種物質濃度太高，遠遠超過飲用水衛生標準，如果大量飲用，會導致某些元素過量進入人體，影響人體正常的生理功能，嚴重的還會引起中毒。
“海洋爺爺，你說海水不能喝，萬一我們喝了海水怎麼辦？”小波、小明一起發問。
海洋爺爺：“如果喝了海水，可以採取大量飲用淡水的辦法補救。大量淡水，可以稀釋人體攝入過多的礦物質和元素，將其通過汗液排出體外。”海洋爺爺輕鬆的笑道。他給人的印象是喝了海水也有辦法解決。
“爲什麼不從海水中過濾掉鹽分，獲得飲用水淡化的能源？”輪到小燕子提問。
“是啊，爲什麼我們不通過淡化更多的海水來緩解淡水短缺的矛盾？”小聰也說話了。
科學博士解答：“考慮到地球海洋中蘊含的廣袤的水資源，目前，通過淡化海水，也只能滿足人類飲用水總需求的不到0。5%。人類每年需要新鮮淡水總量4000立方千米，總體上地表的淡水足夠滿足需要。但是卻存在區域性的飲水匱乏問題。”
“問題在於，淡化海水需要耗費大量的能源。這意味着淡化海水將是費用昂貴的技術途徑。”計算機姐姐補充說。
海洋爺爺接着說：“實際上，要對海水淡化產生的費用進行估算卻也不太容易，這個數字與所在地區、勞動力價格、能源費用、土地成本、金融融資成本密切相關，甚至與海水中含鹽分也相關。”
“用當地的淡水，總是比海水淡化要便宜的多。但是，從趨勢上看，價格之間的差距在不斷減小。”科學博士說，“用傳統方法開發淡水水源獲取水源的費用，也在不斷上升，以至於加州這種地方，開始嚴肅考慮是否通過淡化海水來獲取飲用水，而類似佛羅里達州這種地方，已經決定建造全美最大的海水淡化廠了。”
