第256章：開水白菜 (第2/6頁)
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等把另外兩盤開水白菜端到各自的桌上，她才坐在謝氏的另一邊，擦了擦額頭的汗，徹底的鬆了口氣。
“辛苦了。”謝氏拍了拍張翠蘭的手。
“娘，不辛苦。”張翠蘭笑着搖搖頭。
最後一道菜上了，這菜纔算是上齊了。
“小九，不介紹介紹這些菜？”凌風指着這一
大桌的菜，問道。
“這道叫拔絲紅薯，這是糖醋排骨，那是鯽魚豆腐，這個是酸菜燉肉，旁邊的是紅燒野兔肉，還有……”許小九指一道和凌風說一道菜的名字，最後手指落在了開始白菜的上方。
“這是最後一道菜，也是重頭菜，叫開水白菜。”
“顧名思義就是在一顆白菜上面澆上一些開水，只不過，這開水不是普通的開水，而是用數種肉加上香料熬出來的高湯。這白菜也不是隨便選的，而是要選擇嫩嫩的菜心，這樣纔會有後面開花的效果。”
