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但這話章越開口直說，不然嫂子定然以爲自己與哥哥是一丘之貉，都想賴掉她孃家的錢。
反正哥哥也是沒那麼容易鬆口。
而且要炒菜就要有油，有鐵鍋。鐵鍋不難，但油從哪裏找，倒是一個問題。
宋人喜歡油炸的喫食，比如羊油餅就是羊油，羊的脂肪。
還有饊子，喫貨蘇東坡曾爲賦詩‘纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金’。
這時候植物油主要是麻油，菜籽油，還有蔓菁油和萊菔油。不過植物油雖用了壓榨技術，但提純還差了些，有些味道。
但是這些只是小問題而已。
開了鋪子後，再搞幾個特色菜，比如東坡肉啥的，自己不抄蘇東坡的詩和文章，抄個東坡肉啥的不是問題吧。這時候豬肉的騷味很重，必須紅燒肉才能壓得住。
另外就是牛肉，宋朝喫牛肉真是是件不難的事。上檔次的不會給你上，小飯莊真是有在賣。宋徽宗當年還不許喫狗肉，這纔有了掛羊頭賣狗肉的成語。
