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衆人喫完後將飯盆朝筐裏一丟，然後將嘴一抹，即提起書箱進入饌堂考試。
饌堂裏每名考生坐得都相距一丈遠。
衆人一入座即快速磨墨，並取出試紙。這試紙乃考試用紙由考生自備。
因爲公試的賬由縣裏走，而摳門的官府是不會因此爲你出這筆錢的，故而必須考生自備用紙。
試紙必須在考前往縣衙加蓋印信後發還給考生，考生到考試時再取出。
不僅是公試如此，連諸州解試也是一併的規矩。
不過解試乃糊名制，試紙必須裝訂，考生必須將家狀粘合在試紙前卷首，最後由官府蓋印，總之有一套繁瑣的規矩。
考生無法自辦，一般由‘書鋪’代辦。宋朝的書鋪有兩等，一等是專門賣書，另一等即是如此有些類似如今的‘公證處’，也負責考生試紙裝訂，但複雜處又勝過許多，以及種種弊端。
如糊名制的試卷要由官府彌封蓋印，書鋪就在試紙裝訂上作手腳，使家狀與試紙粘合不嚴，令官府用印不全，然後再由場內買通之人將考生試紙調包。
