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衆人當即走至公廚，今日非課試之日，果真飯菜不過平平。
太學原來只有兩百人，近來擴充到七百多人，故而經費卻不夠。平日裏攤在學生身上一個月飯錢也不過三百文，平均一日十文。
故而胡瑗等太學講師從自己的俸祿裏掏錢，在逢三，八的課試日，給學生加餐。
與州學縣學分餐不同，太學是合餐，一舍一桌，桌上擺着一木桶，裏面大約是兩升多的米，大約一人不到五合米，還有些鹹菜。
至於一人一個陶罐裏面盛着米湯，其餘是五合米飯，但有一道菜與州縣學裏相同，那就是蒸茄子。
幾條白蒸茄子切成兩半，白瓤上澆了醯醬，味道着實不錯。
不過說到喫茄子，就得講講朱熹他老人家了。
朱熹在武夷山講學時，平日與學生們就喫脫粟飯與茄子。有一日一名叫胡紘千里迢迢來拜訪朱熹，朱熹就給他喫茄子加脫粟飯。
胡紘那個氣啊，逢人就說‘此非人情。只雞尊酒，山中未爲乏也’
