第348章 (第1/4頁)
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第348章
唐昊正領着陶師傅，和陶家表弟蒸排骨，做豉汁蒸鳳爪，等上鍋的蒸肉。
他把洗好的雞爪倒進來滷，中火煮，再蓋上再燜個5分鐘出鍋。炸了雞爪，顏色看起來也變成了黃色就可以撈出來，瀝一瀝水份後加到調好的醃料碗中，再次醃製。
每一個雞爪都能均勻的入味兒，就可以拿出來蒸了，蓋上錫紙，水開上鍋蒸，大火30分鐘出鍋。
“豉汁蒸鳳爪不難，就是醃製費功夫。”
陶師傅和陶家表弟都擅長做當地菜，哪裏接觸過粵菜，兩個專業廚子聽得直點頭，眼裏全是讚賞和敬佩。
“小唐老闆懂的精不說，知識面還廣，粵菜都會做。”
“唐老闆，聽說你家過去是開飯館子的，有沒有想法把鎮上的大酒店盤下來？咱們表兄弟兩個跟你幹！”
唐昊也早就盯上鄉鎮的4星級大酒店，酒店老闆娘他還認識，現在大酒店生意不做，如果價格合適他出手接下來，重新裝修，或許真的是唐家飯館的好開端。
