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經過他的粗略估算，這大半個月下來，他的小店流水看起來不少，其實淨利潤其實並不高，撐死了也就兩三成利潤。
按照每天兩百碗滷煮，四五百個火燒，加上配菜的銷量計算，扣除成本，食材，薪酬……
一個月忙下來，小店的進賬超過了一百兩，可是純利也不過二十兩，這個糟糕的利潤率讓沈烈摸了摸頭。
一來他的滷煮定價過低，二來他的小店對食材的需求量很大，甚至把豬下水的價格都給抬高了。
畢竟那些養豬的農戶也不傻，這幾天已經出現了擡價的苗頭。
於是沈烈幽幽的嘆了口氣：“生意難做呀！”
做生意這件事就是看起來簡單，其實做起來很難。
太難了！
此時芸兒將毛筆擱在硯臺上，紅着小臉轉過身，輕聲道：“少爺，要不咱們……漲價？”
每月進賬一百多兩雪花銀，但凡每碗滷煮漲價一兩文錢，一年到頭算下來也是一筆不菲的利潤，並且還不會影響銷量。
