第138章 神奇的玩意兒 (第4/6頁)
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大兒馬似乎也體會到了主人的心情，壓根不用馬鞭子，就自己跑的飛快。
終於，一路疾馳之下，王安趕回了家裏，看看手錶，挺好挺好！還不到12點！
院子裏，臨時搭的竈臺四周，全是凍上的冰，還有一撮一撮的野豬毛被凍在冰裏裏面，竈臺上，大鐵鍋已經被搬回屋裏，木頭?子火也已經熄滅。
這些都預示着，豬已經全部處理完了！
院子裏一大幫孩子在可哪兒亂跑，王安也沒理會，拴好大兒馬後，就一個健步竄到了屋裏。
在東北殺豬，一般都是在院子裏搭一個臨時竈臺，在這個臨時竈臺的鍋裏燒水，用來退豬毛。
在鍋臺上搭一塊門板，門板另一頭搭在凳子上，然後將豬抬在門板上，屁股朝着鍋的方向，豬頭探出外面，在豬脖子下面放一個盆，用來接血。
接豬血前，要在盆裏放上鹹鹽和水，在血往外流的時候，要用長擀麪杖或者勺子，在盆裏不斷的攪動，這樣做，豬血就不會凝固，
灌血腸非常簡單，必須要加入的是剁碎的板油或者腸子油，當然，用開水泡開的葷油也可以。
有條件的，再加幾個生雞蛋，生雞蛋不加也無所謂！然後根據口味，往血里加入碎蔥花，碎香菜乾，山花椒粉等，最後，就是還得加鹽面子，具體量的多少，根據口味來就行。
