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魚火鍋其實調味沒什麼難度,只要材料齊全就能做出美味的火鍋,重點在於魚肉。
片魚片的時候,他先將魚頭剁下,左手按着魚肉,右手貼着魚骨,將魚肉橫切剔下來。
這一步,重點是刀快,手穩。
接着是很重要的步驟,用刀將魚骨剃下,然後便以45度角切出均勻的薄片。
整個過程行雲流水,讓人看得驚歎,
抓上來的魚有鯉魚、草魚、黑魚,甚至還有小隻的黃辣丁。
每種魚的處理方式各有不同,小陶俑弟弟看得傻了眼,這很顯然是他一時半會學不會的,他只能悻悻問道:“還有什麼別的我能做的沒?”
圓滾滾看了他一眼:“做魚火鍋還需要有上好的豆腐,你去磨豆腐吧,不會的話讓小娃娃和穆弦教教你。”
此時小娃娃已經把今天要用的碗都已經洗好放好了,之前泡的豆子都已經泡好,馬上又要開始磨豆子了。
他來畫裏的時間不長,不過在穆弦和圓滾滾的教導下,除了學彈琴繪畫識字以外,也學了不少家務活,比如磨豆子便是他除了洗碗最擅長的事情了。