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孩子们闹闹哄哄争争抢抢,孙建平咳嗽一声,“都给我坐好,一个一个来!”
漫长的熬煮之后,终于锅中的水被尽数熬干,只剩下一坨金黄色透亮的麦芽糖。
“建平取个盘子过来!”
天气很冷,但张子义却热得见了汗,他用铁铲把糖稀铲成一坨,扯脖子喊道。
孙建平急忙把一个擦洗干净的木方盘端过来,撒上一层水,防止粘连。
这些方盘前段时间做过豆腐,现在又转职成为麦芽糖的容器了。
啪!
一坨足有窝瓜大小的糖浆重重摔在方盘里,软黏黏的摊开,散发出腾腾热气,在零下三十多度的傍晚很快凝结成块,飞速变硬。
孩子们一个个仰着小脸,一脸期待的看着盘子里的金黄色透明固体,馋得直咽口水。
三分钟后,孙建平用手指戳了一下,感觉麦芽糖已经彻底凉透了,这才拿起铁铲子,在麦芽糖表面划出许多横横竖竖的线条,然后倒扣过来,用手一掰。