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这种小馆子为了生存下去,一天到晚都不得闲的。
早上卖早点,中午晚上卖炒菜,薄利多销,东西卖得便宜,吃饭的客人多,忙得很,利润却薄。
父女俩起早贪黑,从早忙到晚,辛苦了这么多年,并没有攒下多少钱来,不过能糊口,比寻常庄户人家略好一些而已。
中午很忙,江大成主勺,燕子把注意事项跟白竹交代了一下,就进后院帮忙了。
白竹在店堂招呼客人落座,端茶倒水,点菜上菜,收碗擦桌子,忙得不可开交。
白竹在家经常去镇上卖卤肉,习惯了和人打交道 ,这时招呼客人时,熟门熟路,无师自通,把客人招呼得妥妥帖帖。
江大成一开始很不放心,生怕白竹不知道怎么做事。一边炒菜,一边探头往外看,见白竹能干的很,不用多说,一个人抵几个人,把乱糟糟的店堂安排得井井有条,他喜得合不拢嘴,放心地专心炒菜。
这一天把白竹忙的,他是跑堂,是洗菜工,是洗碗工,还是灶屋备菜打下手的勤杂工。
多亏他在家勤快,从早到晚,忙忙碌碌,习惯了。
白竹在家也是做饭的主力,灶屋的活计样样精通,这时忙起来倒也内行,只需他们说一遍就知道该怎么做,倒省了江大成许多事。