第77章 小鹹魚 (第1/4頁)
小主超有福提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
當楚辭將包裹打開後，十條巴掌長的小魚，整整齊齊的排在地上，喫是肯定捨不得喫的，現在的首要問題是怎麼把它們給儲存起來，難道要特意跑到雜貨鋪那裏一趟，將所有小魚烘乾儲存？？？
想了片刻後，季軒還是搖頭否定了，最近他們過得太順了，剛在老李頭那裏烘乾了變異螳螂肉，變異螳螂卵，後腳就再過來烘乾變異小魚。
即便是老李頭不動心思，也難保一路上人多眼雜，不保險，還不如就直接做成鹹魚幹得了。
幸好前兩天季軒剛去補過貨，家裏的鹽用來醃製這幾條小魚是綽綽有餘了，鹽醃小魚的步驟非常簡單。
第一步，就是將這十條小魚全部洗淨，楚辭撓了撓頭，這東西不用去鱗吧？
想着小時候在姥爺家喫的小魚乾好像就是沒有去鱗的，他們也就不費那個事了，將魚洗淨後，拿乾淨的布將表面的生水擦乾，否則曬制的過程中容易變質，不過楚辭對這倒並不是太過擔心，畢竟現在的天氣可冷多了，想要變質的可能性應該不大。
第二步，便是剖開小魚的肚皮，將內臟都清理乾淨，只是弄完這步後，就不方便再用水清洗了，破開魚肚子，這些小魚還給了他們一個驚喜，沒想到這巴掌大的小魚，兩側的肉還挺厚。
它們已經也已經貼秋膘了，那肥膩膩的肉片，看着就稀罕人，再下面就是裏裏外外的抹鹽醃製了，這個沒什麼可說的。
要是家裏的調味料多點，還能再加點料酒、薑片去去腥啥的，現在一切就是白搭，均勻的塗抹上食鹽，入入味後，就被兩人掛到了風乾室內。
