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到了75年的1月中旬，王家縣城小院子的後門開好了，是專門騰出來的一間房間，在廚房的隔壁，也因此，這間房間的後牆開了一道門之後，廚房的後牆也開了一道門，這樣一來，從廚房和這間房間都可以到街上。
鋪子弄好之後，王大橋還專門去木匠家請木匠做了兩塊木板，木板是豎着的，上面刻着“王家副食品店”六個字，字刻好之後，還用墨水填了上去，等幹了之後，黑色的字非常的顯眼。兩塊木板，一塊放在院子前門，一塊放着新開的門旁。院子前門朝着小區裏，路過的小區住戶都會看到。新開的那道門朝着馬路，走過的人更加會看到。
騰空出來的房間裏準備了很多的竹筐，竹筐都是半米高，一排排的靠着牆壁放，每個竹筐裏放着不同的東西，有青菜、蘿蔔、白菜、捲心菜、萵筍、毛筍、菠菜、雞蛋、鹹雞蛋、臘肉。臘肉是從部隊工廠進貨的，王大橋用白露給的錢進貨的。除了這些之外，還有口糧，有大米、番薯粉、土豆粉、米糕、年糕，糕點。其中，糕點、番薯粉和土豆粉是從大隊製作坊裏進貨的，大米是他們1毛錢5一斤在各村收購的。米糕和年糕是根據白露提供的法子做的。因爲長青生產大隊是縣政府實行改革開放的試驗村，所以他們的自由買賣是國家認可的，沒有組織會找他們的麻煩。
等到1月20日，也就是農曆12月初九，王家副食品店開業了。
開業第一天，生意很好。
縣城裏的人買東西需要票，沒有票根本買不到好東西，所以王家副食品店的開業，真的是方便了大家。而且，王家副食品店的東西價格不高。比如雞蛋，王家是5毛一斤收購的，賣7毛一斤，價格比供銷社貴一毛，但是人家不用票，提供的50斤雞蛋，是賣的最快的。後面來的人還想要，但是沒有了。這個限量是白露跟王大橋說的，因爲改革政策剛剛開始，現在大家的雞蛋基本不多，如果家裏一次性拿出太多的雞蛋，接下來就沒得賣了。所以要限量，爭取能熬到三個月後，爲什麼三個月後？因爲小雞仔三個月後可以下蛋了，這樣不管是王家養的小雞仔，還是村裏人其他人的小雞仔，都下蛋了，所以能接上了。
王家在村子裏5毛一斤收雞蛋，讓全村都轟動了，因爲現在養雞沒有限制了，所以大家紛紛去養雞了，反正可以供貨給王家。
米心兒知道王家的事情之後，還特意的向大隊長打聽過。但是王大橋給顧琛陽打電話的事情是全村都知道的，所以大隊長把這件事說了。米心兒也就沒有多想了。事實上，白露是不是穿書的，米心兒也不在意了，因爲提早的改革開放已經讓她懷疑這個世界了。
對於王家的這種小生意，米心兒則沒有搶着去做，因爲幾毛錢、幾分錢的利潤，她也看不上。再說，王家的番薯粉、土豆粉還有點心是從她的製作坊批發的，她的利潤還在的。米心兒現在只買房子、買鋪子，因爲她知道，這是賺錢最快的，而且也不會累到自己。甚至，她還決定做服裝生意。
王家一天50斤的雞蛋，倒是不會斷貨，畢竟每天從不同村子裏收購來的雞蛋，也不止50斤的。除了雞蛋之外，鹹雞蛋買的也好。鹹雞蛋是9毛錢一斤，雞蛋收購5毛錢，又加了1毛錢的材料，所以他們把鹹雞蛋的本錢定爲6毛錢，每天也是提供50斤。9毛錢一斤的鹹雞蛋比8毛錢一斤的肉還要貴，但是鹹雞蛋裏面的油多，爲了取信客人，王家把鹹雞蛋切開，放着給大家看的，有的甚至還嘗過。所以每天50斤的鹹雞蛋，也是搶着要的。
