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“瞎說,媽媽全身上下我們都喜歡,愛媽媽……”
蘇家爺爺奶奶去了京都陪孫子,這不現在聯繫寄東西都是往那邊轉,想着上個月寄的東西,應該也差不多見底了吧,再想想滬市的蘇祖金銘,現在可是老公的老大,東西也不能少。
下午的時候萬英一點點把黃豆放進大鍋裏面,這是胡禾找人幫忙院子裏砌的大鐵鍋,方便老婆煮點東西,這不立馬就用上了。
黃豆用水煮一會,蒸好冷卻,然後撈出來用麻布裝在大簸箕上,上面還放了一些海綿,最後放在陰涼處。
三天後發酵成功打開,粘稠的口感,萬英嚐了嚐味道,發現還不錯,胡兮本來覺得這味道有點怪,試着喫了一點發現啥味味沒有。
看着親媽把洗乾淨曬乾消毒的罐子拿出來,把發酵的豆子晾乾放進去,不能沾油沾水,加鹽辣椒粉晾乾水的薑絲,少量的白酒裝罐,放個一週左右的時間。
考慮到業務需求,大部分都拿出來曬乾了用,胡言幾個人邊曬邊偷喫,聞起來臭香,但是喫起來還是不錯,尤其是辣椒大蒜炒豆豉,那味道真的是聞起來都流口水。
等所有的豆豉成功後,大部分都要做豆豉醬,乾的豆豉和豆豉醬寄了一些出去,胡言她們也開始了新學校的生活了……