第39章 两大绝招 (第6/9页)
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“哦，我听说锦州豆腐皮天下第一，你老爹是学的锦州豆腐皮的技术吗？”
二宝一听不禁嘿嘿一笑。
“川哥，锦州豆腐皮最正宗的就是我们锦西虹螺岘镇的。
我们这虹螺岘镇它是锦州城西南五十里处的一个万人小镇，方圆数十里，峰峦叠嶂，雾腾烟绕，奇绝秀丽。有无数处淙淙泉水从山岩隙缝中涌出，成潺潺溪流，汇入山下的女儿河。做豆腐岂离的开水？虹螺岘的豆腐皮便独得这清例甘泉的滋味，格外细腻醇绵，
做出来的豆腐皮以"干、薄、细"著称。
"干"是指豆腐压得实、干爽；"薄"是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；"细"是指豆腐皮里不含豆渣，口感柔和。”
“原来是这么回事！”
李银川这下是长了见识了。
李银川刚才想起个事，他记得前世二宝家的豆腐皮应该比现在的好吃，甚至比他后来去锦州吃的当地的豆腐皮还好吃。
“对了，那你家豆腐皮为啥没锦州的那么好吃！”
