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到了地方，我就讓王老闆回了，今個沒什麼事了，讓他不用跟着我。
我帶着倆小，在豐澤園排隊，這豐澤園是個飯店，其他的飯菜，說不上有多出名，但是有一道菜，是九爺這輩子最愛喫，但是又不敢多喫，只要他想着了，他就一定得喫的菜。
“九轉肥腸！”
別的地方做的非常，九爺常都不嘗，偏偏這豐澤園的九轉肥腸，他一次能喫一盤。
因爲這九華樓的九轉肥腸有祕方。
他這個九轉肥腸的做法，是非常有講究的。
肥腸用套洗的方法裏外洗淨，把腸子大口套進小口成筒狀，放入蔥姜上火煮兩至三小時，待肥腸成自然彎曲狀後取出，晾涼改刀成扳指狀待用。
一道菜，有十二塊，每一塊都像是扳指的形狀，所以，又叫十二扳指。
剩下的就是做法了，這怎麼做的，是祕方，不外傳的。
做出來是什麼樣的呢？
