第41章 米察送信 (第1/7頁)
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穗禾從空間裏挑選出兩條較大的魚，先去骨刺再去魚皮。
去了刺的魚肉，用擀麪杖或者刀背敲打成魚茸。
做魚丸最麻煩的過程就是去皮，掌握不好力道，就會把魚肉弄得坑坑窪窪，很影響食慾。
把做好的魚茸放進陶盆裏，加入準備好的薑汁和適量的鹽，順時針攪勻上勁，擠成小圓球下到鍋裏煮。
最好是在魚茸裏面加一點紅薯粉或者雞蛋清，這樣做出來的魚丸更加q彈，口感也更加順滑。
色澤亮麗的魚丸在鍋裏上下沉浮，熟透了的就老老實實排列在面上，等待品嚐。
洗了三條苦瓜切塊，準備紅燒苦瓜，苦瓜燒的好比肉還好喫。
不過相比剛做出來的苦瓜穗禾更喜歡喫隔夜放涼的。
喫起來口感綿密微微泛苦，再配上熱乎乎的米飯！真的很愛。
這也算是她一個不爲人知的癖好。每次她燒苦瓜都會特意多做一些，剩下的留着第二天喫。
