第44章 磨面 (第3/7頁)
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沒別的她就喜歡喫,只要有好喫的步驟再麻煩她都行。
今天主要任務是把麥面加工成細面,比昨天更加省力。
花了一個上午的時間把麥面細細磨了兩遍後,再一起過篩。
這次出來的麪粉裏乾淨很多,微微發黃的麪粉散發着小麥獨有香氣。
裏面還有些細小的麥麩,需要晾曬過後用簸箕給它簸出來。
小麥出粉率是百分之八十五左右,按道理四百斤的小麥出的粉有三百四十斤就不錯了。
但是穗禾掂量一下感覺應該還要多出不少,看來天災後這小麥長得好,澱粉含量高。
回到屋子裏拿出草蓆,放到院子裏,在上面鋪上乾淨的麻布,這塊布是拼接的。
一些不能再縫補的衣裳剪下好的地方和一些碎布頭子拼接起來的。
鋪上麻布後把磨好的麪粉小心的攤在上面,用手抓勻,讓陽光充分曬乾麪粉裏的溼氣。