第54章 忙碌一 (第1/8頁)
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穗禾用刮刀把牛皮上的毛髮剔除，然後在小爐子上火燎一遍。
這樣可以清楚地看到遺漏的毛被火舌吞噬，形成一個小黑點，再把他們去掉就好。
處理好一大盆牛皮後開始焯水，先把皮分成長方形，這樣好撈出。
冷水下鍋，放入薑片白酒去腥，蓋上鍋蓋等它燒開。
等待的空閒繼續處理牛皮，一共12頭野牛，這些皮子可真不少。
等在竈臺上的鍋燒開，撇去血沫，用筷子戳一下感覺還戳不進，於是繼續煮。
等能用筷子穿透牛皮的時候就差不多了，撈出過涼水，會自動捲起來。
燉煮過牛皮qq彈彈的，又有嚼頭，用幹辣椒加蒜苗葉炒，又下飯又下酒。
拿了一個桶在竈臺邊，上面放一個開口簸箕。
過了水的牛皮撈出放在簸箕上瀝水散熱。
