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排骨湯裏穗禾加的玉米,她不喜歡直接啃排骨,更喜歡蘸點料汁味道更好。

切點小米辣、蒜末、薑末、小蔥花、香菜放到碗裏備用,加入少許香油、蠔油,生抽多一點,再舀半勺熱湯衝兌。

不弄點清湯會很鹹,沒有小米辣,放點辣椒麪也很好喫,這個蘸水萬能,也能去涼拌各種熟食,如果是素菜涼菜就不要放薑末就好。

穗禾調好醬汁,取下瓦罐,先夾一塊排骨蘸點醬,放進嘴裏骨頭一抿就能吐出來。

這樣喫完全沒有肉腥味,而是各色料汁味道跟肉融合在一起,一點也不膩。

渴了再喝點清湯,喫兩塊玉米,一頓飯喫的差不多,鍋裏的鍋巴也好了。

小心的用鍋鏟剷下一塊完整無缺的鍋巴,再咔咔掰成幾塊。

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