第129章 大黃小黃 (第4/8頁)
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這會果肉上浮，下方是極爲漂亮的深紅色，看來是跟品種有關係，有的葡萄酒發酵出來後的粉色或者淡粉色。
需要經過過濾和反覆沉澱，纔會呈現其特有的酒紅色。
穗禾洗洗手，用毛巾擦乾，小心打開瓶蓋，防止速度過快氣體上升，導致溢出。
隨着蓋子揭開，一股酒香味撲鼻而來，夾雜着一股濃濃的清香，十分好聞。
拿出一個乾淨的酒桶，是穗禾專門買的，裏面是厚玻璃，外層是木板打造，還帶有出酒口。
由於每年寒季較長，家家戶戶都會備上一些酒水，在寒冷的冬天哪怕不活動也能暖暖身子。
先用一個勺子把裏面的葡萄皮撈出來，再把酒水倒入紗布袋裏過濾。
這裏穗禾用的是乾淨消過毒的陶盆，反覆過濾幾遍後，把紗布固定在酒桶頂端，將過濾好的葡萄酒倒入。
這會還不能喝，需要二次發酵，不過這次不需要經常打開放氣，只要密封好，發酵一到兩個月就行。
